東海大學為推動校園飲食優化，邀請國內知名餐飲團隊「對味廚房料理實驗室」以及國內外專業廚具廠牌，斥資千萬共同改造東海大學校園餐廳飲食，期望提供給學生最健康優質的飲食，掀起飲食革命推動大學校園餐飲再進化。
記全瓷冠者常維鈞報導
東海大學首開全瓷冠國內先例與對味廚房料理實驗室推動大學校園使用四章一Q的安心認證食材以及餐餐五蔬果的健康飲食菜單，並延攬樂沐、黃檸檬、君悅飯店等多間知名餐廳、飯店的優秀廚師共同為東海師生提供更多元美味的校園飲食。
東海大學副校長詹家昌表示，學校有責任為下一代建立好的飲食文化、健康環境。25日飲食記者會也與學校中長程計劃有關，包括環境永續、社會永續、文化永續、經濟永續。環境永續就包括了空汙、食安問題，東海的創校精神是「開創」，與對味廚房料理實驗室合作，為理想改革餐飲，為師生健康把關。同時，也不忘共同為社會公益努力，包含推動老人共餐的研究計畫、續食再利用、病友餐飲設計等數個有意義的專案，未來將與不同科系展開合作，善盡社會責任。
瓷牙彷若真牙，最美觀也最健康的假牙材質。全瓷冠推薦是你優先選擇。瓷牙顧名思義就是指整顆假牙冠皆由陶瓷製成，內層為高強度的二氧化鋯或二矽酸鋰瓷塊切割成型，外層再進行堆瓷以營造如自然牙的透亮感；由於全瓷冠不含任何金屬，因此透光度高，可以創造出以假亂真的牙齒，甚至比真牙還美觀！而色澤與透明度也可以自由調配，來與牙肉及鄰接牙相稱，讓自然度更上層樓。且陶瓷材質不刺激牙肉、也不怕牙齦過敏、更不容易導致牙齦發黑，堪稱是前牙最美觀也最健康的絕佳選擇。若您有輕微齒列不整或齒型不佳的狀況，也可以利用瓷牙來進行修正齒型，打造更完美的微笑黃金曲線。
對味廚房料理實驗室為國內知名的私廚餐廳與飲食團隊，2017年曾推動國內校園午餐改革行動-午食對味計畫，與灃食基金會共同為全國小學設計一百道營養午餐食譜，是國內飲食改革的活力新血。雙方秉持繼續推動校園飲食改革，打造國內校園團膳飲食的教育訓練與研究。對味廚房料理實驗室主廚洪昭勝表示，除了提供東海大學師生健康優質餐飲，並繼續接棒午食對味計畫，繼續推動中小學校園飲食改革，打造國內校園團膳飲食的教育訓練與研究中心，未來甚至朝向提供學校廚房工作人員、營養師、午餐秘書學習與進修的管道，並不斷為台灣的孩子研發營養午餐菜單食譜，從人員素質提升根本改善台灣營養午餐的基礎。
東海大學學務長羅文聰表示，提供一個健康飲食是學校的義務，東海大學很勇敢將走一條不一樣的道路「飲食改革」，今天是第一步，從一年前逐步打造一個健康安心的飲食環境，包括已在七棟宿舍區一樓設置學生共學廚房。學校以學生健康為初衷，期盼學生能有健康的飲食，所以和對味廚房料理實驗室合作。學校在永續社會這邊已經投人工植牙入許多心血，包括剛甫獲得台中市低碳永續貢獻獎的東海生態農場、紅土農場的計劃，還有這次餐飲的改革，期望大家遠離食安恐懼，朝向健康飲食，而這一番改革也能帶動大學對於健康飲食的重視。
「全瓷牙冠」做的牙套，在光線的折射下，其色澤、透光度最接近真牙，均優於金屬瓷牙，相對於過往的金屬假牙牙套，全瓷冠是近年來推出的一種高科技牙套。傳統金屬假牙外觀雖然是陶瓷，但是在陶瓷內還是會有一層金屬。全瓷牙冠內層並無金屬成份，取而代之的是多晶體的強化瓷，也不會有傳統金屬假牙戴久導致周圍牙肉變色的問題。全瓷冠是針對個人量身訂做的療程 ，也是目前最自然、舒適、美觀的固定式假牙。
