老是忘東忘西，懷疑自己記憶力衰退了嗎？不少人因此開始提高警覺，紛紛尋找能夠健腦、提升腦力的食物，其中，卵磷脂常被提到具有增強記憶力的效果，是真的嗎？還有哪些營養素也對提升記憶力有幫助呢？營養師指出，除了卵磷脂外，其他還有3大營養素，像是Omega-3，也是腦袋不靈光的救星！
【3大健腦營養保健食品代工素】
除了卵磷脂外，趙函穎營養師指出，補充以下3大類營保健食品代工養素，也有助於補腦、健腦：
1.Omega-3：Omega-3富含多種脂肪酸，其中DHA能活化腦部細胞，使細胞膜分子構造變軟、加快訊息的傳遞速度，進而提升記憶力。常見如鮭魚、秋刀魚、鯖魚、核桃。建議一週可以食用3次以上，或天天吃；核桃可一天吃2顆。
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2.植化素：具有抗氧化作用，幫助消除體內自由基，減少自由基對腦部的損害，也有補腦、減緩記憶衰退的功效。常見於顏色鮮豔的水果，如藍莓、葡萄等。
3.抗氧化維生素：維生素A、C、E能消除自由基，具有保護大腦的作用。富含維生素A食物如胡蘿蔔、菠菜、番茄；維生素C食物如堅果、芭樂；維生素E食物如南瓜、奇異果。
【營養師小叮嚀】：
不只年紀的增長會讓記憶力慢慢衰退，現代人由於飲食習慣改變，精緻糖攝取太多，也是記憶力退化的殺手之一。趙函穎營養師提醒，當精緻糖進入人體後，很快就會讓血糖濃度上升，產生自由基，進而破壞腦部細胞，造成記憶力衰退，攝取過多甚至有罹患腦中風的風險。因此想要補腦、健腦，除了上述營養素均衡攝取外，精緻糖的攝取量，也必需控制。除此之外，養成良好的生活習慣，如正常的作息、規律運動、適時紓解壓力，也是預防記憶力衰退的好方法。
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